クリスマスケーキの販売・注文受付ならRESERVA予約システムがおすすめ！

毎年秋頃から12月にかけて、クリスマスケーキの販売準備が加速します。近年はショートケーキをはじめとして、チョコレートケーキやブッシュ・ド・ノエルやタルトなど、種類が豊富で華やかなケーキがクリスマス用として販売されています。

クリスマスシーズンのケーキ屋さんやデパートのケーキ売り場は、購入するのに何時間も待つほど多くの人で埋め尽くされます。感染対策の観点からも、最近は直接店舗で選んで買うより、あらかじめインターネット等で予約し、クリスマス当日は受け取るだけという形式でクリスマスケーキを楽しむ人が増えています。

クリスマスケーキの予約は秋頃から冬にかけて開始されることが多く、街中のケーキ屋さんでさまざまな種類のケーキが販売されるなか、今後はより多くのお客様から自店舗のクリスマスケーキを選んでもらえるような宣伝や、スムーズな予約対応が重要となってきます。本記事では、クリスマスケーキを提供する事業者のみなさま向けに、クリスマスケーキ販売の予約システム導入のメリットや、RESERVA予約システムが提供するおすすめの機能についてご紹介します。

クリスマスケーキの注文・販売に予約システムが有効な理由

ここでは、種類、価格帯ともにバリエーションが豊富なクリスマスケーキの注文・販売に予約システムを導入するメリットについてご説明します。

予約管理を一元化できる

クリスマス当日のケーキ販売をスムーズに行うには事前の予約業務が欠かせません。クリスマスケーキの予約には、店頭での予約、電話やメールでの予約などが挙げられますが、あらゆる予約業務をオンラインでシステム化することで、12月にかけて殺到する予約の対応について業務効率化や省人化ができ、担当者はクリスマスケーキの調理や販売などその他の業務に専念することが可能です。オンラインでの予約管理の一元化は、スタッフ全員が予約状況を共有、把握できるできるだけでなく、今まで電話やメールの対応に割いていたマンパワーを他の業務に割くことができるため、売り上げアップにもつながります。

売れ残りや仕入れ不足を回避できる

クリスマスケーキは日持ちしないため、需要を正確に予想することが重要になってきます。売れ残りは減益につながるうえ、食品ロス（フードロス）の観点からも極力回避したいです。予約システムの導入は、予約状況をリアルタイムで正確に把握できるだけでなく、キャンセルの締め切り日を設定することで、当日キャンセルによる売れ残りを回避することができます。また、それぞれのケーキの予約数をシステム上で正確に把握することができるので、発注ミスによる仕入れ不足を回避することもできます。

非接触でサービスを提供できる

クリスマスケーキの販売に予約システムを導入することで、注文内容の確認からクリスマスケーキの受け取り日時指定、支払いまですべてオンライン上で完結できるため、人との接触を極力避けたサービス提供が可能です。予約者はあらかじめ予約したケーキを受け取るだけでいいので、売り場の混雑解消、不特定多数の人との接触回避に繋がります。

クリスマスケーキ販売のための予約システム「RESERVA」とは

予約受付システムRESERVA（https://reserva.be/）は、350業種、26万の事業者、官公庁、公共施設などが利用している国内最大級のSaaS型予約管理システムです。誰でもかんたんに無料で予約サイトが作成でき、24時間365日予約を受け付けられます。ここではRESERVA予約システムの特徴についてご紹介します。

予約システムRESERVAのクリスマスケーキ販売におすすめな4つの機能

RESERVA予約システムでは、予約受付・管理に必要な機能が多く搭載されています。ここでは多様な機能のなかから、クリスマスケーキ販売におすすめの4つの機能について解説します。

予約受付の開始・締切設定

予約受付開始日設定は、予約日を基準として1年前から1日前までの予約を受け付けられる機能です。また、予約受付締切設定では、予約を受け付けられる期間を予約の1時間前から14日前まで設定できます。これらの機能を利用することで、クリスマスケーキの仕入れ状況などに合わせた予約対応が可能となります。

キャンセル受付の締切設定

キャンセル受付締切設定では、予約キャンセルの受付締切時間を予約日を基準として1時間前～7日前、及びキャンセル不可、制限なしの中から選択することができます。予約システム上でキャンセルの受付締切時間を設定することで、直前の予約キャンセルによるクリスマスケーキの売れ残りを未然に防ぐことができます。

リマインドメール

予約リマインドメール機能とは、クリスマスケーキの予約をいただいたお客様に、予約前日の午前7時に予約内容の再確認通知を配信する機能です。この機能を利用することで予約忘れを防止でき、当日キャンセルを回避することができます。また、予約者への気遣い・ホスピタリティといった効果も期待できます。

オンラインカード決済

オンラインカード決済機能とは、予約時にクレジットカードで決済できる機能のことです。この機能を活用することで、予約者は事前に支払いを完了できるため、予約当日はクリスマスケーキを受け取るのみとなります。店舗側も当日のお会計が不要になるため、業務の負担が軽減されます。オンラインカード決済による売上情報は、予約管理画面に自動的に取り込まれるため、日々の売上分析・検証を効率的に行うことが可能です。
※オンラインカード決済をご利用いただく場合、予約受付は最大90日前から可能となりますので、ご注意ください。

まとめ

本記事ではクリスマスケーキの注文・販売のためのRESERVA予約システムについて紹介しました。

予約システムを導入することで、今までの予約対応を一元化でき、オリジナルな予約サイトを作成すれば他店舗との差別化を図ることもできます。これから本格的に始まるクリスマスケーキの予約に向けて、RESERVAの機能を効果的に活用しながら予約サイトを運営し、自店舗の売り上げ促進につながる工夫をしてみてはいかがでしょうか。