おせちの販売・注文受付ならRESERVA予約システムがおすすめ！

これから年始にかけて、おせち料理の販売準備が本格化してきます。おせち販売の準備には、食材の確保や調理だけでなく、販売方法について戦略を練ることも含まれるでしょう。最近では洋風や中華風のおせちもあり、種類、価格帯ともに豊富になっています。また、予約形態も多様化しており、最近は直接店舗で選んで買うより、あらかじめインターネット等で予約し、取り寄せて、自宅でおせちを楽しむ形式が増えています。

おせちの予約は夏から秋頃にかけて開始されることが多く、バラエティ豊かなおせち料理があるなか、今後はより多くのお客様から自店舗のおせちを選んでもらえるような宣伝や、スムーズな予約対応が重要となってきます。本記事では、おせち料理を提供する事業者のみなさま向けに、おせち販売の予約システム導入のメリットや、おせち予約のサンプルサイト、RESERVA予約システムが提供するおすすめの機能についてご紹介します。

おせちの注文・販売に予約システムが有効な理由

おせちの注文、販売を行うにあたっては、電話やメールよりもすべてオンラインで完結する予約システムを利用して予約管理することがおすすめです。

ここでは、バリエーション豊富なおせち料理の注文・販売に予約システムを導入するメリットについてご説明します。

予約管理を一元化できる

おせちの販売において欠かせないのが予約業務です。おせちの予約には、店頭での予約、電話やメールでの予約、通信販売での予約などが挙げられますが、あらゆる予約対応をシステム化することで、年末にかけて殺到する予約の管理をオンライン上で一元化でき、担当者はおせちの調理や発送準備に専念することが可能です。電話やメール対応をなくしてシステム上で予約管理ができるため、発注数をスタッフ全員で正確に共有、把握することができ、売り上げアップが見込めます。

非接触でサービスを提供できる

おせち販売に予約システムを導入することで、注文内容の確認からおせちの受け取り日時指定、支払いまですべてオンライン上で完結できるため、非接触でのサービス提供が可能です。予約情報もデータで記録されるため、ミスなく安心しておせち料理を届けることができます。

当日キャンセルを防ぎ、食品ロス解消につながる

おせちは魚介類や生ものを含む長期保存が難しい料理であるため、注文のキャンセルは店舗にとって不利益となります。また、キャンセルされて余ってしまったおせち料理は廃棄されることになり、食品ロス（フードロス）が深刻化してしまいます。しかし、予約業務をシステム化することで、直前予約、キャンセルの締め切り日を設けることができるため、店舗の仕入れ状況に応じて柔軟に対応することができ、おせちを余分に用意することがなくなります。

おせち販売のための予約システム「RESERVA」とは

予約受付システムRESERVA（https://reserva.be/）は、350業種、26万の事業者、官公庁、公共施設などが利用している国内最大級のSaaS型予約管理システムです。誰でもかんたんに無料で予約サイトが作成でき、24時間365日予約を受け付けられます。ここではRESERVA予約システムの特徴についてご紹介します。

おせち予約のRESERVAサンプルサイト

RESERVA予約システムは、6つのタイプの中から業種にあわせた予約サイトの作成が可能です。ここでは「イベント・セミナータイプ」で作成したおせち予約のサンプルサイトをご紹介します。メニューごとに販売日程や時間を設定できるため、決められた時間内で販売したい商品がある場合や期間限定料理などを用意する店舗に向いています。

RESERVA予約システムのおせち販売におすすめな4つの機能

RESERVA予約システムでは、予約受付・管理に必要な機能が多く搭載されています。ここでは多様な機能のなかから、おせち販売におすすめの4つの機能について解説します。

予約受付の開始・締切設定

予約受付開始日設定は、予約日を基準として1年前から1日前までの予約を受け付けられる機能です。また、予約受付締切設定では、予約を受け付けられる期間を予約の1時間前から14日前まで設定できます。これらの機能を利用することで、おせちの仕入れ状況などに合わせた予約対応が可能となります。

リマインドメール

予約リマインドメール機能とは、おせちの予約をいただいたお客様に、予約前日の午前8時に予約内容の再確認通知を配信する機能です。この機能を利用することで予約忘れを防止でき、店舗側は発注数も把握できます。また、予約者への気遣い・ホスピタリティといった効果も期待できます。

オンラインカード決済

オンラインカード決済機能とは、予約時にクレジットカードで決済できる機能のことです。この機能を活用することで、予約者は事前に支払いを完了できるため、予約当日はおせち料理を受け取るのみとなります。店舗側も当日のお会計が不要になるため、業務の負担が軽減されます。オンラインカード決済による売上情報は、予約管理画面に自動的に取り込まれるため、日々の売上分析・検証を効率的に行うことが可能です。
※オンラインカード決済をご利用いただく場合、予約受付は最大90日前から可能となりますので、ご注意ください。

多言語設定

多言語設定機能は、予約サイト内の文言を自動・手動で翻訳できる機能です。日本語、英語、中国語（簡体）、中国語（繁体）、韓国語、タイ語に対応しており、海外の方にもわかりやすい予約サイトをかんたんに作成できます。クレジットカードの事前決済機能を併用すれば、集客から予約、お会計までの流れを自動化できるため、お互いにコミュニケーションが出来なくても、サービスを提供することが可能です。

まとめ

本記事ではおせち料理の注文・販売のためのRESERVA予約システムのサンプルサイトとおすすめ機能について紹介しました。

予約システムを導入することで、今までの予約対応を一元化でき、オリジナルな予約サイトを作成すれば他店舗との差別化を図ることもできます。これから本格的に始まるおせちの予約に向けて、RESERVAの機能を効果的に活用しながらサンプルサイトを参考に、予約サイトを運営してみてはいかがでしょうか。